Gedistilleerde dranken en wijn:

Zuurstofverplaatsing en veroudering
Principe: Deze toepassing maakt gebruik van de eigenschappen van stikstof – met name de inertie en de hogere dichtheid ervan in vergelijking met lucht – om zuurstof fysiek te ‘verdringen’ en te zuiveren.
Bescherming tegen bottelen: Tijdens het bottelen van bier, sterke drank en wijn wordt stikstof gebruikt om de vrije ruimte (de luchtzak boven de vloeistof) in de fles te zuiveren, waardoor wordt voorkomen dat de vloeistof in contact komt met lucht en vervolgens bederft.
Veroudering en opslag: Grote opslagtanks of rijpingsvaten worden gevuld met stikstof om een ​​"gaskussen" te creëren dat de vloeistof isoleert van de lucht; Hierdoor kan de drank langzaam in een statische toestand rijpen, waardoor de ontwikkeling van oxidatieve bijsmaken wordt vermeden.

De snelvries- en diepvriesvoedselindustrie
Vloeibare stikstof – een vorm van stikstof die veel wordt gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie – dient als bron voor deze toepassing. Het maakt gebruik van de eigenschappen bij ultra-lage temperaturen om voedselingrediënten onmiddellijk in te vriezen, waardoor voedingsstoffen worden vastgehouden en de textuur behouden blijft.
Luchtstroomzuivering: In vriesinstallaties wordt een stroom stikstofgas gebruikt om oppervlaktevocht en warmte van verpakte producten snel af te voeren, waardoor het invries- en vormingsproces wordt versneld.

Drankvulling: Principes van deoxygenatie en explosiepreventie: Vervanging van de lucht in de kopruimte van de drankcontainer.
Deoxygenatie: Tijdens het vullen van vruchtensappen en theedranken verdringt stikstofgas de opgeloste zuurstof in de vloeistof, waardoor de oxidatieve afbraak van voedingsstoffen, zoals vitamine C, wordt voorkomen en de houdbaarheid wordt verlengd.
Veiligheid: Op vullijnen voor bepaalde dranken die vluchtige oplosmiddelen bevatten, dient stikstofgas om de concentratie van brandbare dampen te verdunnen, waardoor het risico op explosie wordt verkleind.

Graanopslag: Principes van graanschuurbescherming: Stikstofzuiverende graansilo's om het zuurstofniveau te verlagen vormen een methode van 'fysieke ongediertebestrijding'. Door hooggeconcentreerd stikstofgas in de silo te brengen wordt het zuurstofgehalte teruggebracht tot een extreem laag niveau; bijgevolg worden insecten en schimmels verstikt en gedood als gevolg van zuurstofgebrek. Deze methode dient als een veiliger en milieuvriendelijker alternatief voor chemische ontsmettingsmiddelen.